MolaCat

吳寶春師父當技術總監的麵包店Le Goût 5/8 在內湖開幕了~~
得到小道消息說前幾天會開始試賣, 未免重蹈野上麵包哈很久才能吃到的覆轍
趕在 5/7 下午先偷跑



雖然還在做最後的準備, 不過店裡的裝潢已經完成九成以上
整體的感覺相當舒服有一般麵包店難得有的質感

雖然試賣時品項不多, 不過仍然是人山人海, 有許多麵包在我排到前就眼睜睜的看著別人夾走最後一個
(這種時候當然就不要再照相了... 先搶先贏呀~~)



最後搶了這些外加一些在車上被吃掉的

由左至右由上到下來寫一下心得(名字有些是我亂取的喔~)

黑糖核桃果乾吐司:
用的是台南張先生的有機黑糖
黑糖香核果香麥香~~ 香氣濃厚有層次, 果乾的點綴增添清爽感, 讓整體不會太膩口
吃東西一向理智的王先生說這款吐司一定會紅,
是讓人吃了會驚呼的吐司喔

白吐司:
剛買來吃下的第一口並不太滿意, 沒有我們喜歡的麵香, 還有酵母味
可是到了晚上再吃, 不但酵母味不見了, 還又香又甜, 我邊撕著吐司吃邊傻笑
這是我吃K牌吐司才有的反應呢~~
第二天早上再吃, 又多了一股奶香味... 真是個多變的吐司
凱特說吐司是會熟成的, 隔天吃香味最舒服
以後大家買吐司可以慢慢吃喔~~ (也不要慢到壞掉啦)

脆皮吐司:
外脆內鬆軟,  有單純的麵香, 是一款像法國麵包的吐司,
材料單純的麵包一直是王氏夫婦的最愛
這款也是王先生最近不生娃娃魚後, 努力練習的吐司~
吃完後, 王先生又認真的打麵糰去了~

布里歐吐司:
奶油含量超高的吐司, 冷冷吃軟綿綿, 每一口都有奶油香
烤熱熱吃鬆鬆的, 有一點可頌的fu~
奶油控一定超愛

蜂蜜吐司:
也是款會變身的吐司~
第一天吃很軟很濕潤, 有淡淡的蜂蜜香是款溫柔的吐司
第二天變得比較Q, 蜂蜜香很濃郁, 少女變熟女了
(請問有人知道她是用什麼蜂蜜做的嗎?)

三款歐包:
有雜糧, 起士, 明太子口味, 都是會讓人一口接一口停不下來的邪惡之物
(起碼比吃洋芋片健康吧)
雜糧裡有橘皮, 讓老實的香味跳出清甜, 真是神來之筆
起士口味的香濃起士很對我的味~~
明太子口味油香鹹香的, 而且沒有腥味喔
(有次吃某名店的明太子法國, 被腥到只吃一口就推給可憐的王先生)

葡萄scone與藍莓貝果:
scone感覺是有點筋性, 會黏牙, 不過我怕的泡打粉味蠻淡的
藍莓貝果是王先生的菜, 因為還在冷凍庫, 等王先生想到她再跟各位報告

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那天在回家的車上, 吃著麵包, 心裡有滿滿的感動
用心的台灣麵包師父
用心的台灣設計師
用心的台灣麵粉行老闆
不是跨國連鎖 不是大財團 有的是一群用心的人 想做好的東西

希望越來越多人喜歡這種單純自然的好味道
也希望有更多這樣的好店出現

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Le Goût

台北市內湖區瑞光路188巷58號
電話: 02-26587316 / 02-26584907
營業時間: 08:00~19:00 (假日可能是10:00開喔...)